पोषण की बुनियादी बातें और पोषक तत्वों की कमी MCQ - अभ्यास प्रश्न

1एक भोजन में 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम प्रोटीन और 4 ग्राम वसा है। कार्बोहाइड्रेट के लिए 4 किलो कैलोरी प्रति ग्राम, प्रोटीन के लिए 4 किलो कैलोरी प्रति ग्राम और वसा के लिए 9 किलो कैलोरी प्रति ग्राम मानने पर इस भोजन से कितनी ऊर्जा मिलेगी?

2सूची 1 को सूची 2 से मिलाइए और नीचे दिए गए कूट से सही उत्तर चुनिए। सूची 1 (पदार्थ) 1. लार का एमाइलेज 2. पेप्सिन 3. इंसुलिन 4. पित्त लवण सूची 2 (भूमिका) क. पेट में प्रोटीन का पाचन शुरू करता है ख. छोटी आंत में वसा के पाचन में मदद करता है ग. मुंह में कार्बोहाइड्रेट का पाचन शुरू करता है घ. रक्त में ग्लूकोज को नियंत्रित करने में मदद करता है

3प्रोटीन के पाचन के बारे में निम्न कथनों पर विचार कीजिए: 1. प्रोटीन का पाचन पेट में पेप्सिन की मदद से शुरू होता है। 2. अमीनो अम्लों से निकला अतिरिक्त नाइट्रोजन यूरिया में बदलता है और गुर्दों द्वारा बाहर निकाला जाता है। ऊपर दिए गए कथनों में से कौन-सा/से सही है/हैं?

4विटामिनों के बारे में निम्न में से कौन-सा कथन गलत है?

5एक महिला सुपरवाइज़र परामर्श के 4 संदेशों की समीक्षा करती है: 1. 6 माह पूरे होने के बाद गाढ़ा और मसला हुआ पूरक आहार शुरू करें तथा स्तनपान जारी रखें। 2. बुजुर्ग व्यक्ति को आम तौर पर कुल ऊर्जा कम चाहिए, फिर भी उसके भोजन में प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्व भरपूर होने चाहिए। 3. भोजन में थोड़ी वसा विटामिन ए, डी, ई और के के अवशोषण में मदद करती है। 4. केवल दूध आयरन की कमी दूर करने का पूरा आहारीय समाधान है। इनमें से कितने संदेश सही हैं?