FSSAI का तीन वर्षीय ऑडिट: 5.18 लाख खाद्य नमूने जांचे गए, 88,192 दंड लगाए गए

**FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण)** के **2022-2025** के तीन वर्षीय ऑडिट से पता चला कि **5.18 लाख खाद्य नमूनों** का परीक्षण किया गया। इसके परिणामस्वरूप: - खाद्य व्यवसायों पर **88,192 दंड** लगाए गए - खाद्य कानून उल्लंघनकर्ताओं की **3,614 दोषसिद्धि** हुई - **1,161 लाइसेंस रद्द** किए गए ये आंकड़े भारत के **₹43 लाख करोड़ के खाद्य उद्योग** में मिलावट को लेकर बढ़ती चिंता के बीच सामने आए।

**'फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स'** FSSAI की मोबाइल परीक्षण प्रयोगशाला पहल है — यानी विशेष रूप से सुसज्जित वाहन, जो नमूनों को स्थायी प्रयोगशालाओं में भेजे बिना **मौके पर ही त्वरित खाद्य सुरक्षा परीक्षण** करते हैं। FSSAI ने भारत के **35 राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों** में ऐसी **305 मोबाइल प्रयोगशालाएं** तैनात की हैं।

FSSAI की **जोखिम-आधारित निरीक्षण प्रणाली** प्रवर्तन का एक लक्षित तरीका है, जिसमें **उच्च-जोखिम वाले खाद्य व्यवसायों के निरीक्षण को प्राथमिकता** दी जाती है — जैसे वे व्यवसाय जिनके उत्पादों में मिलावट का जोखिम अधिक है या जिनका उल्लंघन का इतिहास रहा है। हर जगह एक जैसे बिना क्रम के निरीक्षण करने के बजाय, यह प्रणाली **₹43 लाख करोड़** के खाद्य क्षेत्र में नियामक संसाधनों को सबसे जरूरी जगहों पर केंद्रित करती है।

**2022 से 2025** के तीन वर्षों में FSSAI ने **5.18 लाख खाद्य नमूनों** का परीक्षण किया और **88,192 दंड** लगाए। इसके अलावा, **3,614 दोषसिद्धि** हासिल की गईं और **1,161 खाद्य व्यवसाय लाइसेंस रद्द** किए गए। यह प्रवर्तन कार्य **35 राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों** में **305 मोबाइल परीक्षण प्रयोगशालाओं** की मदद से हुआ।

भारत का खाद्य उद्योग लगभग **₹43 लाख करोड़** का है, जिससे यह दुनिया के सबसे बड़े उद्योगों में से एक बनता है। FSSAI खाद्य सुरक्षा प्रवर्तन इसलिए महत्वपूर्ण है क्योंकि बड़े पैमाने पर होने वाली **खाद्य मिलावट** — यानी खाद्य पदार्थों में घटिया या हानिकारक पदार्थ मिलाना — सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए गंभीर जोखिम पैदा करती है। तीन वर्षों में **5.18 लाख नमूनों का परीक्षण** और **88,192 दंड** इस विशाल क्षेत्र में उपभोक्ताओं की सुरक्षा के FSSAI के दायित्व के पैमाने को दिखाते हैं।