RAS प्रश्न
माइक्रोवेव ओवन में किस प्रकार के विद्युत चुम्बकीय विकिरण का उपयोग किया जाता है?
सही उत्तर: (A) माइक्रोवेव विकिरण।
माइक्रोवेव ओवन भोजन को गर्म करने के लिए 2.45 GHz आवृत्ति वाले माइक्रोवेव विकिरण का उपयोग करता है।
व्याख्या
माइक्रोवेव ओवन में सही विकिरण माइक्रोवेव विकिरण है। यह 2.45 GHz आवृत्ति पर काम करता है और भोजन में मौजूद पानी के अणुओं को तेजी से कंपन कराता है, जिससे परावैद्युत तापन के कारण ऊष्मा बनती है। EPA भी बताता है कि माइक्रोवेव ओवन विद्युतचुंबकीय विकिरण से भोजन गर्म करते हैं; अंदर बने माइक्रोवेव भोजन में अवशोषित होकर पकाने वाली ऊष्मा पैदा करते हैं। इसलिए उत्तर केवल सामान्य विकिरण-श्रेणी नहीं, बल्कि ओवन में प्रयुक्त विशिष्ट माइक्रोवेव विकिरण है। दरवाजे की धातु-जाली का काम इन माइक्रोवेव को बाहर निकलने से रोकना है।
बाक़ी विकल्प ग़लत क्यों हैं
- (B) रेडियो तरंगें विकल्प में दी गई हैं, लेकिन EPA माइक्रोवेव ओवन के लिए विशिष्ट रूप से माइक्रोवेव विकिरण बताता है।
- (C) पराबैंगनी विकिरण भोजन के पानी के अणुओं को 2.45 GHz माइक्रोवेव की तरह कंपन कराकर गर्म करने वाला विकिरण नहीं है।
- (D) अवरक्त विकिरण को EPA में माइक्रोवेव ओवन के अंदर भोजन द्वारा अवशोषित होकर पकाने वाली ऊष्मा बनाने वाला विकिरण नहीं बताया गया है।
अवधारणा
यह प्रश्न विद्युतचुंबकीय वर्णक्रम और घरेलू तकनीक में विकिरण के उपयोग की समझ जांचता है। RAS में ऐसे तथ्य इसलिए दोहरते हैं क्योंकि विज्ञान-तकनीक में रोजमर्रा के उपकरणों के पीछे का सिद्धांत सीधे पूछा जाता है।