RAS प्रश्न
राजस्थानी व्यंजन 'घेवर' किस त्योहार से जुड़ी एक विशेष मिठाई है?
सही उत्तर: (C) तीज और रक्षा बंधन (सावन या मानसून का मौसम)।
राजस्थानी मिठाई घेवर तीज और रक्षा बंधन, यानी सावन और मानसून के मौसम के त्योहारों से जुड़ी विशेष मिठाई है।
व्याख्या
घेवर राजस्थान की पहचान वाली मिठाई है: यह चक्राकार, छत्ते जैसी बनावट वाली मिठाई होती है, जिसे मैदे के घोल को घी में डालकर बनाया जाता है। इसके बाद इसे चाशनी में डुबोकर रबड़ी या मावा से सजाया जाता है। तीज मानसून से जुड़ा त्योहार है और पारंपरिक मिठाई घेवर इस त्योहार से निकट रूप से जुड़ी है। राजस्थान में घेवर तीज और रक्षाबंधन की प्रमुख मिठाई है। इसलिए सही विकल्प C है, क्योंकि तीज और रक्षा बंधन सावन/मानसून के मौसम से जुड़े त्योहार हैं।
बाक़ी विकल्प ग़लत क्यों हैं
- (A) केवल दिवाली कहना गलत है, क्योंकि राजस्थान में घेवर तीज और रक्षाबंधन की प्रमुख मिठाई है, दिवाली की नहीं।
- (B) मकर संक्रांति से घेवर को जोड़ना गलत है, क्योंकि संक्रांति में तिल-गुड़ प्रमुख होता है, घेवर नहीं।
- (D) होली विकल्प गलत है, क्योंकि होली में गुझिया प्रमुख मानी गई है, जबकि घेवर तीज और रक्षाबंधन से जुड़ा है।
अवधारणा
राजस्थान की लोक-संस्कृति में त्योहार और पारंपरिक भोजन का संबंध महत्त्वपूर्ण है। RAS में ऐसे प्रश्न बार-बार आते हैं क्योंकि कला-संस्कृति में खाद्य परंपराएं, ऋतु और पर्व साथ पढ़े जाते हैं।