RAS प्रश्न
घेवर एक राजस्थानी मिठाई है जो पारंपरिक रूप से कब बनाई जाती है?
सही उत्तर: (A) तीज और रक्षा बंधन (सावन-भादों)।
घेवर राजस्थान की ऐसी पारंपरिक मिठाई है जिसका संबंध सावन के महीने, तीज और रक्षा बंधन से माना जाता है।
व्याख्या
घेवर की पहचान उसके त्योहार-संबंध से होती है, केवल मिठाई होने से नहीं। Wikipedia में घेवर को जालीदार बनावट वाली, गोल आकार की राजस्थानी मिठाई बताया गया है, जो घी, मैदा और चीनी की चाशनी से बनती है। इसका पारंपरिक संबंध सावन के महीने और तीज तथा रक्षा बंधन के त्योहारों से माना जाता है। इसलिए विकल्प A सही है, क्योंकि तीज और रक्षा बंधन सावन-भादों की पर्व-परंपरा से जुड़े हैं। घेवर आटे के घोल को गोल आकार में तलकर और चाशनी में डुबोकर बनाया जाता है, इसलिए यह राजस्थान की त्योहार-विशेष मिठाई के रूप में याद रखी जाती है।
बाक़ी विकल्प ग़लत क्यों हैं
- (B) होली के साथ गुजिया का संबंध है, जबकि घेवर को सावन, तीज और रक्षा बंधन से जोड़ा गया है।
- (C) दीवाली में अन्य मिठाइयों का प्रचलन है; घेवर को दीवाली से नहीं, तीज और रक्षा बंधन से जोड़ा जाता है।
- (D) मकर संक्रांति के साथ तिल पापड़ी का संबंध है, जबकि घेवर का पारंपरिक संबंध सावन, तीज और रक्षा बंधन से माना जाता है।
अवधारणा
राजस्थान की लोक-संस्कृति में त्योहारों और उनसे जुड़ी पारंपरिक खाद्य-संस्कृति का गहरा संबंध है। RAS में ऐसे तथ्य बार-बार पूछे जाते हैं क्योंकि वे कला-संस्कृति को जीवन-व्यवहार और पर्व-परंपरा से जोड़ते हैं।