RAS प्रश्न
राजस्थान में बाजरे की रोटी विशेष रूप से कब मुख्य भोजन होती है?
सही उत्तर: (D) सर्दियों का मौसम (गर्मी पैदा करने वाला माना जाता है)।
राजस्थान में बाजरे की रोटी विशेष रूप से सर्दियों में मुख्य भोजन मानी जाती है, क्योंकि बाजरा गर्मी देने वाला अनाज माना जाता है।
व्याख्या
बाजरे की रोटी मोटी रोटी होती है, जिसे तवे पर या सीधी आंच पर पकाया जाता है। इसे आम तौर पर सर्दियों में लहसुन की चटनी, सफेद मक्खन और गुड़ के साथ खाया जाता है; कढ़ी या दाल के साथ भी परोसा जाता है। आधिकारिक बाजरा मूल्य शृंखला रिपोर्ट भी यही आधार देती है: बाजरा उत्तर भारत में सर्दियों में प्रमुख अनाज के रूप में अधिक खाया जाता है, और राजस्थान में इसकी कटाई का समय सर्दी की शुरुआत से मेल खाता है, इसलिए मांग भी सर्दियों में रहती है। इसलिए विकल्प D सही है; बात किसी त्योहार या बरसात तक सीमित नहीं है।
बाक़ी विकल्प ग़लत क्यों हैं
- (A) दिवाली सर्दियों के आसपास पड़ सकती है, लेकिन बाजरे की रोटी का चलन केवल दिवाली तक सीमित नहीं, पूरे सर्दी के मौसम से जुड़ा है।
- (B) केवल गर्मियों वाला विकल्प उलटा है, क्योंकि बाजरा गर्मी देने वाला और ठंडी राजस्थानी सर्दियों के लिए उपयुक्त माना जाता है।
- (C) मानसून में बाजरा उगाया जा सकता है, पर खाने की प्रमुख मौसमी पहचान सर्दियों से जुड़ी है।
अवधारणा
यह प्रश्न राजस्थान की खाद्य-संस्कृति में जलवायु और भोजन के संबंध को जांचता है। RAS में ऐसे प्रश्न बार-बार आते हैं क्योंकि वे स्थानीय जीवन-पद्धति, कृषि और संस्कृति को एक साथ जोड़ते हैं।