राजस्थान की खेती, पशुधन और डेयरी

मुख्य बिंदु

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   सीईटी वरिष्ठ माध्यमिक 2026 में यह विषय दायरे में है: राजस्थान अर्थव्यवस्था में राज्य विकास में कृषि और पशुपालन की भूमिका है, और राजस्थान भूगोल में पशुधन अलग से दिया गया है।

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   राजस्थान आर्थिक समीक्षा 2025-26 कृषि और संबद्ध क्षेत्रों को राज्य सकल मूल्य वर्धन, रोजगार और ग्रामीण आजीविका का महत्वपूर्ण आधार मानती है, लेकिन पानी की कमी और जलवायु अनिश्चितता को भी रेखांकित करती है।

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   2025-26 में कृषि और संबद्ध क्षेत्रों ने वर्तमान कीमतों पर राजस्थान के सकल मूल्य वर्धन में 25.74% योगदान दिया; इसी क्षेत्र के भीतर पशुधन का हिस्सा 49.35% और फ़सलों का हिस्सा 42.61% था।

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   आर्थिक समीक्षा बाजरा, मूंगफली और मूंग को खरीफ़ आय के प्रमुख योगदानकर्ता, तथा गेहूँ, रेपसीड और सरसों, और चना को रबी आय के प्रमुख योगदानकर्ता बताती है।

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   पशुधन गणना 2019 में राजस्थान का पशुधन 568.01 लाख और पोल्ट्री पक्षी 146.23 लाख दर्ज हुए।

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   राजस्थान में देश के पशुधन का लगभग 10.60% और ऊंटों का 84.43% हिस्सा था; 2023-24 में राज्य ने भारत के दूध उत्पादन में 14.51% और ऊन उत्पादन में 47.53% योगदान दिया।

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   दूध उत्पादन 2019-20 के 26,572 हजार टन से 2023-24 में 34,733 हजार टन हुआ; इसी अवधि में ऊन 144 लाख किलोग्राम से 160 लाख किलोग्राम हुआ।

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   राजस्थान में फ़सल को स्थायी जिला-सूची की तरह नहीं, बल्कि क्षेत्र, जल-स्रोत, मिट्टी और ऋतु के मेल से समझना चाहिए।

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   फ़सल और पशुधन को चारा, खाद, पानी, पशु-चिकित्सा, संग्रह, प्रसंस्करण और बाज़ार जोड़ते हैं; पशुधन फ़सल-जोखिम बाँटता है, पर उसके अपने स्वास्थ्य और बाज़ार जोखिम भी होते हैं।