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बागवानी एवं विशेष फसलें
बागवानी राजस्थान की कृषि रणनीति में बढ़ती प्राथमिकता है, जिसे राजस्थान बागवानी विकास सोसायटी और बागवानी के एकीकृत विकास के लिए मिशन (MIDH) जैसी केंद्रीय योजनाओं का सहयोग प्राप्त है।
7.1 प्रमुख बागवानी उत्पाद
| फसल | प्रमुख जिले | महत्व |
|---|---|---|
| किन्नू मंदारिन | श्रीगंगानगर, हनुमानगढ़ | सर्वाधिक किन्नू उत्पादक राज्य; गंग नहर के साथ "किन्नू पट्टी" |
| खजूर | जैसलमेर, बीकानेर, बाड़मेर | भारत का पहला खजूर खेती क्षेत्र; जैसलमेर के खजूर स्थानीय प्रसिद्ध |
| मिर्च | जोधपुर (माथानिया), नागौर, बाड़मेर | माथानिया मिर्च — GI टैग (2008); गहरा लाल रंग, मध्यम तीक्ष्णता; निर्यात होती है |
| धनिया | बारां, झालावाड़, कोटा | भारत का #1 धनिया क्षेत्र |
| जीरा | जोधपुर, बाड़मेर, नागौर | भारत का #1 जीरा क्षेत्र |
| ईसबगोल (Psyllium) | जोधपुर, बाड़मेर, जालौर, पाली | भारत #1 वैश्विक स्तर पर; राजस्थान से ~70% विश्व ईसबगोल |
| मेथी | नागौर, सीकर, अजमेर | भारत का #1; नागौर भारत की सबसे बड़ी मेथी मंडी |
| अनार | जालौर, बाड़मेर, पाली, बीकानेर | PM KUSUM और MIDH के तहत क्षेत्र विस्तार |
| आँवला | चित्तौड़गढ़, भीलवाड़ा, अजमेर | पारंपरिक कृषि वानिकी वृक्ष |
| गुलाब | अजमेर (पुष्कर), जयपुर (हर्सोली) | गुलाब जल और अत्तर निष्कर्षण |
स्रोत: राजस्थान बागवानी विकास सोसायटी; राजस्थान आर्थिक समीक्षा 2025-26, अध्याय 4
7.2 राजस्थान के GI-टैग प्राप्त कृषि उत्पाद
राजस्थान के कई कृषि और खाद्य उत्पादों को भौगोलिक संकेत माल (पंजीकरण और संरक्षण) अधिनियम, 1999 के तहत भौगोलिक संकेत (GI) टैग प्राप्त हैं:
| उत्पाद | GI वर्ष | जिला |
|---|---|---|
| माथानिया मिर्च | 2008 | जोधपुर |
| बीकानेरी भुजिया | 2010 | बीकानेर |
| बीकानेर पापड़ | — | बीकानेर |
| सांगानेर ब्लॉक प्रिंट (वस्त्र) | — | जयपुर |
| जोधपुरी मोजड़ी | — | जोधपुर |
स्रोत: भारत का GI रजिस्ट्री
7.3 ईसबगोल (Psyllium Husk)
ईसबगोल (Plantago ovata) विशेष उल्लेख के योग्य है। राजस्थान विश्व के लगभग 70% ईसबगोल का उत्पादन करता है — यह राज्य की वैश्विक दृष्टि से सर्वाधिक प्रभुत्वशाली एकल फसल है, जो ग्वार के वैश्विक हिस्से से भी अधिक है।
- जिले: जोधपुर, बाड़मेर, जालौर, पाली, जैसलमेर — पश्चिमी शुष्क क्षेत्र
- मौसम: रबी फसल (नवंबर–मार्च)
- उपयोग: आहार तंतु (रेचक), कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण, IBS उपचार; फार्मास्यूटिकल-ग्रेड साइलियम हस्क के रूप में वैश्विक निर्यात
- निर्यात: भारत (राजस्थान-प्रधान) विश्व के ~85% ईसबगोल का निर्यात करता है; प्रमुख बाजार USA, जर्मनी, जापान